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Ahle Wurscht – eine nordhessische Spezialität

Ahle WurschtDa ich gerade am letzten Freitag wieder mal „Ahle Wurscht“ einkaufen war, möchte ich diese nordhessische Spezialität hier mal vorstellen.

„Ahle Wurscht“ auf hochdeutsch: alte Wurst, hat im Nordhessischen eine lange Tradition.
Trotzdem ist es schwierig eine wirklich gute „Ahle Wurscht“ zu bekommen. Meine Mutter stammt aus Schlierbach im Schwalm-Eder-Kreis und daher werden entsprechende Bestände von dort auf privater Basis aufgefüllt. Dies ist natürlich mengenmässig beschränkt und nicht immer verfügbar.